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| 4月25日（木） |
   博多菓匠左衛門株式会社 左衛門 |
| 株式会社 左衛門 住所：福岡市中央区天神2-7-22 TEL：092-741-3616 営業時間：09:00〜17:00 定休日：正月のみ休み URL：http://www.saemon.jp/ (googleマップで見る) |
和菓子は、人生の応援歌です。
生まれる前、結婚式など人々のお祝い、お慶びをいつも応援しています。人々の笑顔があふれる、そんな場所にお供させていただく。それが、和菓子の素晴らしいところだと思います。
私たちは昭和４年の創業以来、「真心ひとつ、味ひとつ」を合言葉に、材料にこだわり、健康に良い手作りの味を継承しつつ、現代に合う和菓子、皆様に喜ばれる和菓子づくりに励んでいます。
当社の代表銘菓「博多ぶらぶら」は、北海道産の小豆、そして、お米は佐賀の一等米であるひよく米を使っています。この菓子は餡と餅でできており、手にとって召し上がっていただくと分かりますが、餡は下まで入っております。見た目は悪いかもしれませんが、これが素材を活かした当社の餡と餅。餡と餅は左衛門の命です。
ちなみに「博多ぶらぶら」の絵のモデルは私です。
さて、お菓子というのは自分ひとりで食べてはいけません。おすそ分け。それも、お菓子の流儀です。お饅頭やお煎餅など、自分がお菓子をもらった時は隣人や知人などにちょっと分けてあげる。ささやかながら自分の幸せをおすそ分け、という訳です。
「私は、あなたの幸せを願っている」。その想いは、文章に書かなくても、言葉に出さなくても、お菓子でそっと伝わるのです。
和菓子は本当にコミュニケーションの最たるものだと思います。今コミュニケーションが不足している時代に人々がお茶と和菓子を分け合い、笑顔で語らう。そんな時間の中でとても良いコミュニケーションの輪ができるのではないかと思います。私たちは、菓子づくりを通して人々の幸せなひとときを願っています。
住所：福岡市中央区天神2-7-22
電話：092-741-3616
営業：9:00〜17:00
休日：正月のみ休み
交通：地下鉄「天神駅」下車・徒歩3分 ◇公式サイトはこちら
